Avocado-Himbeer-Salat
Als Vorspeise für 2 Personen: 1 Sackerl gemischten Salat (Babyspinat, Ruccola, Rapunzel etc.) 1 große Avocado 125 g Himbeeren für das Dressing: 2 EL hochwertiges Olivenöl 2 EL Wasser 1…
einfaches Joghurtdressing
Für 2-4 Portionen (nach Lust und Laune) 150 g Naturjoghurt 2 Tl scharfen (Dijon)Senf 1 EL hochwertiges Olivenöl 2 EL weißen Balsamico 2 Tl gemischte Kräuter 1 Tl Honig (oder…
Couscoussalat
Rezept für einen klassischen Couscous Salat! Als Beilage oder als Hauptspeise. Für 1 Person 50-60 g Couscous (roh gewogen) 2-3 Tomaten, in Würfel geschnitten 1/3 - 1/2 Salatgurke, entkernt,…
Warmer Radicchiosalat mit Ziegenkäse
Ich habe gestern seit Ewigkeiten wieder einmal warmen Radicchio gegessen (im Restaurant Corbaci im MQ - sehr zu empfehlen!) und beschlossen mit heute selbst ans Werk zu machen. Die Kombination…
Süßkartoffel-Eierschwammerl-Salat
...mit Karotten, Walnüssen, Feigen und Feta. Den Temperaturen entsprechend. #woistdersommer Für 2 Portionen 1 große Süßkartoffel, in Scheiben geschnitten 4 Karotten, in Stifte geschnitten 2 handvoll Walnüsse, etwas gehackt…
Fisolen-Granatapfel-Salat
Nach 3 Wochen Amerika hatte ich heute unbändigen Guster auf Salat...Burger, Wraps und Sandwiches sind jetzt mal tabu für die nächsten paar Tage. Inspiriert vom Restaurant "Corbaci" im MQ Wien…
Wurstsalat
Für 1 Person ca. 150- 200 g leichte Wurst (zB Putenknacker, leichte Extrawurst, Schinken am Stück) 30 g Käse, Emmentaler, Drautaler, Tilsiter 1 roter Paprika 1 Stange Jungzwiebel 2 Essiggurkerl…
Avocado Mango Salat mit Zitronen-Ingwer Dressing
Ein blitzschnelles, herrlich fruchtiges Rezept für SalatliebhaberInnen <3 Als Vor- oder Hauptspeise (mit frischem Brot oder Baguette) servieren. Für 2 Portionen: 1 reife Mango, in Stücke geschnitten 2 reife…
Erdäpfel-Spargel-Salat
Grüner Spargel und Erdäpfel sind eine unschlagbare Kombi - vor allem in Form dieses Salates. Perfekt als Beilage zum Grillen oder als leichte Hauptspeise für Figurbewusste. Für 1 Schüssel: 4…
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