Chicken Korma
Für 4 Portionen 600-800 g Hühnerbrust, in Würfel geschnitten 1 Becher griechisches Joghurt 10% Fett 3-4 Zehen Knoblauch, gepresst ein ca. 4cm großes Stück Ingwer, gerieben 1 mittelgroße Zwiebel,…
Gemüse-Wraps
Zum Mixen nach Lust und Laune! Es können beliebig viele Zutaten vermengt und aufgetischt werden. Für 8 mittelgroße Tortillas (alle Angaben ungefähr) 1 Pkg gemischten Salat 1 Becher Cottage…
Bohnensalat mit Kernöl
1 kleine Dose Kidneybohnen (ca. 285 g Abtropfgewicht) 2-3 Essiggurkerl, in kleine Stücke geschnitten 1/2 Zwiebel, fein geschnitten 1 EL Essiggurkerlsaft 1 EL Kernöl 2-3 EL Essig (Tafel- oder Hesperiden)…
Zweierlei Saucen fürs Fondue oder Raclette
Silvester steht vor der Tür! Und weil Saucen fürs Raclette oder Fondue einfach unverzichtbar sind, habe ich hier zweierlei einfache Rezepte für euch. süß-saure Currysauce 1/2 Becher Sauerrahm 1 EL…
Warmer Melanzanisalat
Einfach ein Traum <3 Je Portion: 1 mittelgroße Melanzani/Aubergine 2 mittelgroße Rispentomaten (reif), in Stücke geschnitten 1/4 Zwiebel, fein gehackt oder in Ringe geschnitten 1 Zehe Knoblauch, halbiert 1…
Spaghetti mit Brokkolisauce
Die gesunde Alternative zu Pesto aus dem Glas. Für 2 Portionen 350 g Brokkoli, frisch - vom Strunk befreit und in Stücke geschnitten 4 EL Rama Cremefine 10 g Butter 1…
Kürbisrisotto
Angaben für 2 Portionen als Hauptspeise oder 4 Portionen als Beilage: 200 g Risottoreis 300 g Kürbis (Hokkaido - muss nicht geschält werden), gehobelt 150 g Sellerieknolle, fein gewürfelt 1…
Fleischlaberl
Wenn ich nicht weiß was ich kochen soll, gibt es oft Fleischlaberl (Fleischlaibchen) bei mir. Die kann man prima warm oder kalt essen, in ein Weckerl geben oder als Fingerfood…
Süßkartoffel-Püree
Für 2 Portionen: 2 Süßkartoffeln, geschält, in grobe Scheiben geschnitten 200 - 250 ml Milch ein 5-6 cm großes Stück Ingwer, gerieben (ich habe beim Ingwer nicht gespart!) 2-3 Zehen…
