Pasta, Reis & Co.

Spaghetti mit Brokkolisauce

Kürbisrisotto

Angaben für 2 Portionen als Hauptspeise oder 4 Portionen als Beilage: 200 g Risottoreis 300 g Kürbis (Hokkaido - muss nicht geschält werden), gehobelt 150 g Sellerieknolle, fein gewürfelt 1…

Couscoussalat

Rezept für einen klassischen Couscous Salat! Als Beilage oder als Hauptspeise.   Für 1 Person 50-60 g Couscous (roh gewogen) 2-3 Tomaten, in Würfel geschnitten 1/3 - 1/2 Salatgurke, entkernt,…

Vollkorn Spinatspätzle

Momentan habe ich ständig Lust auf Spinat. Spinatknödel, Spinatsalat, Spinat mit Spiegelei...warum nicht mal Spinatspätzle? Zum Glück hat mir das Christkind ein Spätzlesieb unter den Baum gelegt. Mir war wichtig, dass die…

Fleckerlspeis

Klassische Wurstnudeln kennt fast jede/r - die "Fleckerlspeis" von meiner Mama vll nicht unbedingt. Der Unterschied besteht darin, dass bei der Fleckerlspeis die Wurstreste zu Haschee verarbeitet werden. Für 4-5…

Reisfleisch

Reisfleisch hat früher nie zu meinen Lieblingsspeisen gehört. Mittlerweile gehört es für mich jedoch zum Standard-Repertoire. Man kann es verschieden variieren: ganz klassisch mit Schweineschulter, mit Gulaschfleisch vom Rind oder…