Kalte Speisen

Bohnensalat mit Kernöl

Couscoussalat

Rezept für einen klassischen Couscous Salat! Als Beilage oder als Hauptspeise.   Für 1 Person 50-60 g Couscous (roh gewogen) 2-3 Tomaten, in Würfel geschnitten 1/3 - 1/2 Salatgurke, entkernt,…

Gemüse-Mayonnaise

Gemüse Mayonnaise verbinde ich mit Familienfeiern, Weihnachten....und einer Menge Kalorien. Mit der richtigen Auswahl der Zutaten ist eine Gemüse-Mayonnaise jedoch eine leichte Beilage zu kalten Gerichten. Für 1 Schüssel (4-6 Personen)…

Lachsaufstrich

Gelingsicher und ratzfatz fertig!   Für 2-4 Portionen: 250g Magertopfen 2 EL leichte Mayonnaise 100g Räucherlachs (auf Fettgehalt achten) 2 EL Joghurt oder Milch oder Mineralwasser mit Kohlensäure (damit der…

Wurstsalat

Für 1 Person ca. 150- 200 g leichte Wurst (zB Putenknacker, leichte Extrawurst, Schinken am Stück) 30 g Käse, Emmentaler, Drautaler, Tilsiter 1 roter Paprika 1 Stange Jungzwiebel 2 Essiggurkerl…
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