Chicken Korma
Für 4 Portionen 600-800 g Hühnerbrust, in Würfel geschnitten 1 Becher griechisches Joghurt 10% Fett 3-4 Zehen Knoblauch, gepresst ein ca. 4cm großes Stück Ingwer, gerieben 1 mittelgroße Zwiebel,…
Low-Carb Schinkenomelette
Für 1 Omelette einige Scheiben Schinken, gewürfelt 1 kleine Zucchini, in feine Stifte geschnitten 1/2 Zwiebel, fein gewürfelt 1 EL Öl 2 Eier Petersilie, gehackt Salz, Pfeffer und 1 MSP…
Fleckerlspeis
Klassische Wurstnudeln kennt fast jede/r - die "Fleckerlspeis" von meiner Mama vll nicht unbedingt. Der Unterschied besteht darin, dass bei der Fleckerlspeis die Wurstreste zu Haschee verarbeitet werden. Für 4-5…
Reisfleisch
Reisfleisch hat früher nie zu meinen Lieblingsspeisen gehört. Mittlerweile gehört es für mich jedoch zum Standard-Repertoire. Man kann es verschieden variieren: ganz klassisch mit Schweineschulter, mit Gulaschfleisch vom Rind oder…
Paprikahendl
Ein Klassiker in abgespeckter Form. lm Original natürlich aus einem ganzen Hendl und viel Butter gemacht :) Für 2 Portionen: 2 Hendlbrüste (400 g), gewürfelt 1 große Zwiebel, gewürfelt 2…
klassische Rindsschnitzel
Für 4 Portionen: 1 - 1,5 kg Rindsschnitzel, nicht zu dünn geschnitten (mageres Rindfleisch, ca. 3 % Fett) - kocht sich sehr zusammen 1 Packung (500 g) Suppengemüse, fein geschnitten…
Rinderfiletsteak auf Eierschwammerl-Karotten-Gemüse
Ein Aufwand, der sich wirklich lohnt <3 Für 4 Portionen 4 große Rinderfiletsteaks ca. 4 EL Dijonsenf gemahlenen Koriander hochwertiges Meersalz (am besten Meersalzflocken) mind. 2 EL hitzebeständiges Öl …
Quinoa Gemüse Pfanne
Heute habe ich festgestellt, dass ich sicher seit 1 Jahr keinen Quinoa mehr gegessen habe. Was sehr schade ist denn das Power Getreide der Inkas ist voll mit komplexen Kohlenhydraten,…
Wurstsalat
Für 1 Person ca. 150- 200 g leichte Wurst (zB Putenknacker, leichte Extrawurst, Schinken am Stück) 30 g Käse, Emmentaler, Drautaler, Tilsiter 1 roter Paprika 1 Stange Jungzwiebel 2 Essiggurkerl…
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