Allgemein

Avocadobrot mit Spiegelei

Vollkorn Spinatspätzle

Momentan habe ich ständig Lust auf Spinat. Spinatknödel, Spinatsalat, Spinat mit Spiegelei...warum nicht mal Spinatspätzle? Zum Glück hat mir das Christkind ein Spätzlesieb unter den Baum gelegt. Mir war wichtig, dass die…

Fleckerlspeis

Klassische Wurstnudeln kennt fast jede/r - die "Fleckerlspeis" von meiner Mama vll nicht unbedingt. Der Unterschied besteht darin, dass bei der Fleckerlspeis die Wurstreste zu Haschee verarbeitet werden. Für 4-5…

Reisfleisch

Reisfleisch hat früher nie zu meinen Lieblingsspeisen gehört. Mittlerweile gehört es für mich jedoch zum Standard-Repertoire. Man kann es verschieden variieren: ganz klassisch mit Schweineschulter, mit Gulaschfleisch vom Rind oder…

Apfel-Rotkraut

Ich liebe liebe LIEBE Rotkraut. In Oberösterreich sagen wir zwar Blaukraut dazu aber ich will mich den Gepflogenheiten anpassen :) Im Restaurant ist Rotkraut zumeist sehr fein gehobelt und weich…